中新网运城2月16日电 李庭耀、杨秀文报道，闻喜县的乡村里，村民们准备炸麻花，为即将到来的春节增添节日氛围。运城市的姚村在这个时候格外热闹，邻里们一起协作，把古老的麻花制作技艺传承下去。山西省运城市闻喜县桐城镇姚村的村民们正忙着炸麻花，准备给春节带来浓浓年味。温徐旺拍摄了这些活动，记录下了这个时刻。 山西省闻喜县桐城镇姚村的张雪琴家里，面粉、鸡蛋、芝麻、小茴香和椒叶等食材摆放整齐，她和邻居们一起做麻花。她说做麻花得讲究真材实料，揉面和搓条都需要花功夫。村里还有78岁的乔平意在揉面和搓条，她已经做了几十年了。她说每年这个时候大家轮流忙活，热热闹闹的，年味就越来越浓了。 梁香仙回忆起以前做麻花的时候只放盐和碱面，现在生活变好了，鸡蛋、芝麻等配料都用上了，味道比以前好很多。这种变化也反映了乡村生活越来越好。村民们分工明确，有人揉面、有人搓条、有人炸制，还有人摆放好出锅的麻花。这些活动让村庄里充满了欢声笑语和浓浓的乡情。 闻喜手工麻花制作技艺已经传承了百年，成为当地特色年俗之一。如今，这门手艺不仅给春节增添仪式感，还成为乡村文化的一部分。在一代代人手里传承下来的这门手艺让传统年味一直存在于当下生活中。