花生糖作为传统手工食品,含有深厚的文化底蕴和几代人的集体记忆。然而,随着现代生活节奏加快和工业化食品的普及,此传统技艺正面临传承困境。如何让新一代儿童了解和尊重传统文化,成为当前教育工作者需要思考的重要课题。 棉竹镇中心幼儿园的做法提供了一个有益的探索。该园将花生糖制作这一非遗技艺引入课堂,设计了"寻觅童年甜味"主题实践活动。在这个过程中,孩子们不是被动地接收知识,而是通过亲身参与,成为文化传承的主动体验者。 从剥花生开始,孩子们就进入了这场文化之旅。指尖的轻捻间,他们学会了耐心与专注。当一颗颗饱满的花生仁从壳中脱离,孩子们体验到了劳动的初步成果。随后,在教师的引导下,孩子们观察糖浆的熬制过程。白糖在高温中逐渐融化、变色,最终表现为金黄的光泽,这个"魔法时刻"激发了孩子们对自然变化的好奇心和求知欲。 当花生仁与糖浆混合,孩子们戴着手套亲手按压塑形,感受食材从松散到凝聚的物理变化。这一环节不仅是技能训练,更是对劳动过程的深刻体验。品尝自己制作的花生糖时,孩子们脸上的笑容反映出成就感和自豪感。将这份劳动成果打包带回家与家人分享,深入强化了劳动价值和家庭情感的连接。 这一活动的意义超越了简单的手工制作。它说明了当代幼儿教育的新理念:将传统文化、劳动实践、科学认知和情感教育有机融合。通过这样的实践活动,孩子们在潜移默化中建立起对传统文化的尊重和热爱,同时培养了动手能力、观察能力和团队合作精神。 幼儿园负责人指出,此类活动的开展旨在让孩子们在体验劳动快乐的同时,心中播下传承优秀传统文化的种子。这种教育方式符合当前推进文化自信、弘扬中华优秀传统文化的时代要求。
文化传承往往就在日常生活的细节中发生——一次剥花生的专注、一锅糖浆的变化、一块糖果的成型。当传统以可触摸的方式走近孩子时,文化就不再是遥远的符号,而成为可感知的生活体验。将"做一块糖"转化为"懂一种文化",正是教育与文化保护相结合的价值所在。