恩台酒文化白酒为什么能被称作“百药之首”？咱们先聊聊这酒文化，中国老祖宗喝酒的历史可真是久了。以前那些大喜事，餐桌上哪能少了酒？早年我国把酒当药使，后来干脆把药材泡进酒里治病，成了咱这特有的疗法。每个朝代这玩意儿都发展得挺不错。“白酒”这种说法最早是在古籍里看见的，那时候叫“汤药”，意思就是最早的酒。所以说，酒本身就是药。 中医看酒是这样的，觉得它性子温，味道辛里带苦还甜。它能通血脉、帮药劲儿往身体里走、温暖肠胃、驱散风寒、让人提气、去疲劳。《黄帝内经》里专门讲了这个，“酒为百药之首”，这就是为啥医生们老喜欢用它来配合治病。你看那个繁体的“醫”字里有个“酉”，“酉”就是酒的意思。 医生为啥爱用酒？就是因为它能让药效更好地直达五脏六腑和四肢。再加上酒是个好溶剂，好多其他方法弄不出来的药效成分，都能用酒给泡出来。中医觉得病久了人就会虚、气血不通畅，所以各种慢性病往往就是因为气血不畅、经脉堵塞。药酒里有补气血、滋阴壮阳的东西，再加上酒本身的辛散温通效果，特别适合预防和治疗这些虚损的毛病。 第一个好处：酒行药势。大家都说“百药之长”，它能帮着药物把劲儿使出来。纯粮酒是个好溶剂，古人就把药材泡在里面弄药酒。现代医学也喜欢用乙醇萃取法来提取中药里的有效成分。 第二个好处：酒通血脉。这一点中西医都认可了。现在的心血管科医生有时候还会让病人适量喝点酒来改善心脏供血。研究发现少量喝酒能提高好胆固醇（高密度脂蛋白）的含量，降低坏胆固醇（低密度脂蛋白）的含量。这样一来就不容易因脂肪沉积导致血管硬化或者堵了。张仲景当年就用酒治过心脏病呢。 第三个好处：酒散湿气。这种东西性热。藏医觉得湿是阴邪，非得用热的东西才能化开。所以喝这种能祛湿的好东西对风湿痹痛、关节炎什么的都有效果。阳虚或者关节疼的人喝点药酒确实能强身健体、把风气散掉。 第四个好处：祛风下气。吃多了肉肠胃不舒服的时候喝点开胃酒就好消化多了。因为它能帮着分解脂肪和蛋白质。 第五个好处：舒肝理气。心里烦闷想找人聊天的时候叫上朋友喝点小酒准没错。因为它入肝经能让肝气通畅。 说到中医跟酒的关系那是真的深。以前没酒的时候生病了只能找巫师治病；后来随着医学发展酒才慢慢变成了中药的助手。 《黄帝内经》里有句话说“自古圣人之作汤液醪醴以为备耳”，意思就是说这种发酵出来的东西就是最早的中药汤剂。 综上所述，在中国的医学体系里，从最早的中药汤剂到后来的辅料，不管是内服还是外用，它都发挥了巨大作用。