聚焦花生油芝麻油风味与保鲜关键技术 青岛项目评价会助推特色油脂产业提质升级

随着国内食用油消费升级,花生油、芝麻油等特色植物油需求持续增长。但风味流失、营养损耗、储存条件要求高等问题一直困扰着行业。为解决这些难题,国家重点研发计划项目"花生油芝麻油提质增效和低温储油技术研发应用"正式启动。

从实验室攻关到生产线转化,从解决行业难题到引领产业升级,这一目展现了产学研深度融合的实际效果；面对消费升级和高质量发展要求,持续加大创新投入、突破关键技术,才能推动我国食用油产业在市场竞争中占据主动,更好保障国民营养健康。