上海黄浦区市场监督管理部门已经注意到了这类陈列方式，虽然街道上有些面包店为了吸引顾客，把商品全都摆在开放式架子上，但里面工作人员的着装和手套佩戴都很规范。住在南京东路228号新世界新丸中心B2层的人发现，这家面包店确实有些商品是没盖盖子的，大家在挑选的时候虽然方便拍照也觉得好看，不过段女士还是有点担心，觉得商场里空气不流通，可能会有灰尘和细菌粘上去。 商家说这样做主要是为了营造市集的感觉，也方便顾客看清楚选东西。他们也说了自己店里定时换产品、定期消毒这些规矩都守着，符合国家的规定。不过专家指出，《食品安全法》里对入口的食品是有严格要求的，必须防止污染。 这种现象其实挺普遍的，很多店现在都喜欢搞开放式厨房或者现场制作展台，为了好玩又让顾客信得过。但这也给卫生管理带来了难题。专家建议商家在创新的时候别把安全忘了，可以用透明罩子来遮挡一下。监管部门表示会根据法律法规加强检查，督促商家把防护措施做好。 南京路是个有名的商业地标，这条街上的面包店陈列方式最近引起了大家的讨论。这次事件虽然不大，但它反映了一个大问题：怎么在做好生意的同时又不让大家的健康出问题？食品安全是不可逾越的红线，也是企业活下去的根本。上海要打造国际消费中心城市光热闹不行，还得让大家吃得放心健康才行。这就需要商家守规矩、监管部门盯着看、消费者也多留心眼儿一起帮忙管管。