消费者不仅要吃得饱，更要吃得好、安全、健康，这是农业农村部部长韩俊2021年3月9日在十四届全国人大四次会议第二场“部长通道”上给出的观点。随着人们生活水平的提升，对农产品的要求越来越高，而我国居民食物消费中，油摄入多，豆和奶消费偏少，人均烹调用油量超出科学膳食推荐量的40%，奶类消费量仅为世界平均的三分之一，大豆及豆制品摄入不到推荐量的60%。面对这种情况，建议大家适当减油、增豆、加奶。过去几年通过实施种业振兴行动，我国做到了主要粮食用中国种，蔬菜、畜禽、水产品等当家品种也都有保障。比如2021年以来的努力让“中国粮”主要用“中国种”，蔬菜、畜禽、水产品等当家品种立足国内也都有保障。同时我们还培育出一批高产、优产、多抗的突破性品种，给消费者提供更多质量更高、口感更好、营养更均衡的农产品。今后农业抓的重点也会从产量转向产量和品质并重，进一步提高农产品质量。 为了提高农产品质量和口感，农业农村部提出要推动新一轮品种更新换代。给大家一个好消息，经过多年努力特别是2021年以来实施种业振兴行动持续发力，我们做到了“中国粮”主要用“中国种”，蔬菜、畜禽、水产品等当家品种立足国内也都有保障。韩俊部长还强调消费者要适当减油、增豆、加奶。因为现在我国居民食物消费中油吃得太多了。我们希望通过改变饮食习惯来提高大家的生活质量和健康水平。