冬天冷风刺骨，让人不想动弹。与其裹得像个粽子，不如在厨房制造点温暖。今天给大家推荐的平菇肉片鸡蛋汤，既简单又营养，非常适合冬天。把这些材料准备好，再按照下面的步骤操作。平菇最好是当天买的，新鲜的味道更好。猪肉切成薄片，稍微有点肥的味道更鲜美。鸡蛋打散后加点白醋去腥还能让蛋液更蓬松。平菇处理的时候记得泡一下盐水去除杂质，肉片用盐、味极鲜和生粉腌制一下。锅子热了之后先煎个鸡蛋，这样汤底会有股金黄色泽。接着炒香葱姜蒜，把平菇放进去大火快炒出香味。然后加开水煮开变成奶白色的汤底。肉片抖散下锅快速划散变色就好了。最后撒上葱花和盐胡椒粉调味。 这道汤喝下去身体会感觉暖洋洋的。平菇里面有多糖和氨基酸能提升免疫力，瘦肉提供优质蛋白和铁元素对抗寒冷。鸡蛋里的卵磷脂和胆碱能让大脑和身体都恢复活力。喝完这碗汤胃里像塞了个小火炉一样温暖。记得平菇不能久存哦，吃不完就冷冻起来下次再用吧。肉片切得薄一点才能又嫩又快熟。要是想减盐的话煎蛋时加点盐就行了后面就不用放太多了。今晚就试试看吧！