春天到了，大家伙儿一定得把这几种“清痰菜”给吃起来！清热化痰、润肺养气，正赶上时候，错过了那可真是太亏了！这时候天气转暖，咱们身体最容易感冒咳嗽痰多啥的。挑点清热润肺的东西来补一补，特别有用。我就给大伙儿安利三样春季必备的菜——百合、莲藕和马蹄，顺便把做法都教给你们。 先说百合，这玩意儿好看又好吃，药用价值也高。它里头有很多维生素和矿物质，能止咳安神，对春天爱咳嗽或者睡不着觉的情况很管用。 先来做个西芹百合炒虾仁。先把2个鲜百合掰成瓣洗干净，焯下水备用；2根西芹切小段；200克虾仁用盐、料酒和淀粉腌15分钟；生姜切丝，大蒜切末。热锅凉油炒香葱姜蒜，虾仁倒进去炒变色盛出来。锅里再放点油炒西芹断生，加百合翻炒匀。最后把虾仁倒回去一起炒，放点盐调味就好了。 再来熬个百合莲子粥。30克干百合、30克莲子泡2小时；100克大米洗好。把这三样加适量水大火煮开转小火煮个30到40分钟，直到米粒和莲子都软烂了。加冰糖煮5分钟融化就行。 接着聊聊莲藕，这是春天的好蔬菜。口感嫩营养足，能凉血还健脾开胃。莲藕含丰富维C和膳食纤维，帮助肠道消化。 推荐一道莲藕排骨汤。取1节莲藕去皮切小块；500克排骨切小段焯水洗净；1块生姜切片；1根大葱切段。把排骨、莲藕、葱姜放砂锅里加水大火煮开转小火炖1到1个半小时直到软烂入味就行。 再来个糖醋藕片。莲藕去皮切薄片放水里泡着防变黑；碗里倒适量白糖、白醋、盐和淀粉调成糖醋汁备用。热锅凉油把藕片倒进去炒熟倒糖醋汁翻炒让汁挂匀变浓稠就能出锅了。 最后说说马蹄（又叫荸荠），这是水生蔬菜清甜多汁。能清热生津化痰消积。马蹄水分多维生素足，能缓解春天干燥口渴咽干的问题。 做道马蹄玉米胡萝卜汤给大家尝尝。准备10个马蹄去皮洗净；1根玉米切小段；1根胡萝卜去皮切块；500克猪骨切块焯水洗净；1块生姜切片。把猪骨、马蹄、玉米、胡萝卜和姜放进砂锅里加水煮开转小火炖1到1个半小时直到食材软烂就行啦。 还可以试试做马蹄糕。500克马蹄去皮切碎备用；200克马蹄粉加适量水搅匀成浆；锅里加水加150克白糖煮化倒进切碎的马蹄煮2到3分钟；然后慢慢把这糖水倒进粉浆里搅匀倒进模具里大火蒸20到25分钟蒸熟冷却脱模切块就可以吃了。 趁着春天多吃点这三样菜吧，给自己和家人的身体保驾护航！错过这些真的太可惜了！朋友们有啥好吃的清痰菜推荐吗？评论区聊聊呗~厨艺有限大家多指教哦~喜欢就点赞转发关注一下吧~我们明天见！