从田间到舌尖,收益归农家

中国农业大学的研究生杨欣带着团队在海南三亚参加比赛,分享了河北曲周刘庄科技小院的经历。这个小院的焦点是,为什么粮食增产了,农民的收入却没有明显提高。这个问题在中国农业特别是粮食生产领域普遍存在。曲周县经历了十多年的科技驻守,刘庄科技小院把原来亩产只有七八十公斤的盐碱地变成了稳定实现“绿色吨半粮”(年亩产粮食1500公斤)的丰产田。小麦亩产约600公斤,技术确实帮助了增产。但杨欣和同学们发现,很多农民种植主要粮食作物的时候,利润依然微薄。高产并不一定能带来高收益。过去,杨欣他们以为只要提高产量就成功了。但在经历了多次农民同吃同住同劳动后,他们意识到仅仅有优质的麦子不够,还要让它在市场上卖出好价钱。于是团队开始思考如何把农产品从田间一直卖到消费者的餐桌上。普通小麦收购价每斤约1.2元,如果改成优质麦可以提升约15%。如果再加工成专用面粉和面包等终端食品,价值还能翻数倍甚至更多。他们明白了加工和品牌的重要性,决定跨界探索。通过找到合作工厂、钻研面粉工艺、开发面包产品、设计包装标识和开拓销售渠道等一系列努力,不到半年时间里就销售了3000多袋自产优质面粉和2万多个面包。他们提出口号:“麦向未来,从地头到舌尖,收益归农家”,希望通过掌控加工和销售权来把利润更多留给农村和农民手中。 这个做法并非孤例。许多科技小院现在开始转向集技术研发、产业拓展、市场对接于一体的乡村创新综合服务平台。张福锁教授认为这种新模式很重要,他指出它的核心是不仅帮助农民种好地,还要帮助他们卖得好,最终挣得多。很多像杨欣这样的青年学生从小看到过农业的艰辛,他们既有改变农民境遇的愿望又有科学知识。 他们的探索让学术研究走出实验室和论文走入实际应用中去面对产业体系中的堵点。电商平台也表示愿意通过流量支持和供应链对接帮助这些产品拓展市场空间。当然要让这种商业模式成熟稳定还需要克服标准化、规模控制、品牌培育等问题。但刘庄科技小院的探索给我们提供了一个可借鉴的思路:确保国家粮食安全的同时通过产业链延伸来让更多小农户分享产业发展成果。