“吉田屋”便当店在日本东北的青森县八户市扎根了27年，谁也没想到它会因为一纸禁令而永远关门。八户市保健所23日发出了“业务禁止命令”，要求店里立即停止所有营业活动。这让东北地区的老顾客们简直不敢相信自己的眼睛。到现在为止，全日本已经有270个人因为吃了他们的便当出现了呕吐、拉肚子等症状。这些人有的是小学生，有的是老年人，年龄跨度很大，但都指向了同一款盒饭。 保健所调查发现，这款便当在东北和关东地区的好多超市都有卖。像仙台市、茨城县、栃木县这些地方都出现了群体发病的情况。光在八户市就有不少人得病，到了23日为止，已经有几百人住院治疗了。最让人揪心的是最小的患者才5岁。这些人都得了急性胃肠炎，有些人还出现了脱水和电解质紊乱的状况，好在目前还没听说有重症病例。 事情是从20日开始的，那天保健所接到好几个医疗机构的通报说有人集体发病。经过初步调查发现，这些病人都是在吃了同一批次的盒饭后2到8小时内发病的。面对监管部门的质问，“吉田屋”承认冷藏储存环节出了问题，导致部分便当在运输过程中温度变得太高了。大家初步觉得是沙门氏菌污染引起了这场大规模中毒。 为了避免更多人受害，涉事批次的便当已经全部下架封存了。超市那边也启动了紧急溯源程序，把库存的所有盒饭都消毒了一遍。“吉田屋”所有的产品也都被停止上架。 保健所还提醒已经买了这家便当的市民如果有发烧、拉肚子等症状要赶紧去医院看病，一定要把购物小票保留好。消费者只要拿着小票就能去原购买门店申请全额退款，不需要再去医院开诊断书。 这事儿给冷链餐饮行业敲响了警钟。专家说夏天天气热再加上运输压力大微生物很容易繁殖生长；餐饮企业以后一定要严格执行“中心温度记录”和“批次追溯”的制度才行。