这次给你们介绍个超级棒的汤品，广东人叫做猪心莲子百合汤。这款汤真是个睡到天亮的利器。01如果半夜心跳得厉害，简直像是在敲鼓，翻来覆去睡不着，王婶给我递来一张纸条，上面只有三样东西：猪心、莲子和百合，让我回家炖个汤试试看。我抱着怀疑的态度端起碗喝了一口，没想到那天晚上居然一觉睡到天亮。原来这个便宜又常见的猪心，对失眠的人来说简直就是个隐形睡枕啊！02有一句老话叫以形补形，还真挺有道理的。猪心里富含辅酶Q10，可以缓解熬夜后的心慌气短；莲子能清心火，百合润肺阴，这两样搭在一起就像是给燥热的心开了一扇窗。把这些食材放在一起小火慢炖两个小时，汤色清亮不油腻，喝下去的不只是水还有被安抚好的情绪。03做这个汤还有个小窍门就是要注意去腥。先把猪心切片用料酒腌10分钟，让血水排出来；然后冷水下锅焯掉血沫；最后在砂锅里慢炖三个手指宽的水就好了。广东人喜欢放点姜片进去，北方人喜欢撒点枸杞进去，其实保留原味才是最好的养人之道。04还有一个小惊喜就是这个汤铁元素含量比菠菜高了3倍呢！每周喝两次这个汤相当于吃了八盘菠菜了呢！熬夜加班、更年期容易醒来、还有学生党考前焦虑都能靠它缓解呢！05如果下班回家先别忙着玩手机，把猪心莲子百合放进砂锅里加水炖上吧。听听咕嘟咕嘟的声音给你过滤一下焦虑吧！等到天亮的时候你就会感谢那个愿意早点睡觉、早点照顾自己的自己啦！