南京中医药大学附属中西医结合医院心血管科吴溧兴的课题组在江苏完成的一项研究，让“老熟人”紫甘蓝有了新本事，这个研究结果现在登上了国际权威期刊《Materials Today Bio》。课题组从普通蔬菜紫甘蓝里提取了纯度超高的外泌体，然后经过工程改造，把这种天然物质变成了能精准治疗急性心肌梗死的载体。 急性心肌梗死也就是大家常说的“心梗”，这是全世界都头疼的头号死因。很多人觉得抢救过来就没事了，实际上留下的伤疤会让心脏功能越来越差，最后引发心衰。传统方法对付这个慢性炎症过程效果有限，所以医生们急需更安全的新疗法。 吴溧兴医生深耕心血管领域多年，他受“病从口入”和“药食同源”启发，就盯上了口感好又富含花青素的紫甘蓝。他想给大家尝尝这一蔬菜的本事，而且研究发现花青素确实能改善血管内皮功能、降低血栓风险。 要想治好病，光有原料不行，还得有好的递送工具。外泌体就像是细胞间传送信号的“纳米级快递盒”，课题组就想用紫甘蓝的这个快递盒来装活性成分。 难题在于植物外泌体太难提纯了。经过两年多反复试验，他们终于找到了解决办法——用UC-SEC联合分离法提纯了一种叫Rabex的高纯度外泌体，纯度比以前高了不少。 光把东西送过去还不够，还得让它乖乖待在心脏受损的地方起效。因为植物外泌体在体内不稳定，课题组又给它装了导航系统和保护壳。他们把胶原靶向肽粘在脂质体表面，再用冻融法让脂质体和外泌体融合在一起，制成了GEP-NPs。 实验结果很喜人：GEP-NPs不仅保留了紫甘蓝外泌体的活性成分，还能被心肌细胞和修复细胞有效吞噬。这种纳米颗粒有很强的抗氧化和抗炎作用。 它能提升小鼠心脏的射血分数、缩小心脏尺寸，阻止心室重构；还能减少胶原沉积、促进血管新生，缓解炎症反应。这就相当于给心梗患者带来了双重好消息。 这次研究首次把植物外泌体做成了靶向纳米系统，也首次证实了它们能通过特定信号通路调控炎症和纤维化。这不仅拓展了植物材料在心血管治疗上的应用范围，还融合了天然材料的低毒性和合成材料的高效性优势。 吴溧兴建议大家多吃点紫甘蓝保护心脏，尽量选择生吃或者快炒的方式来保留营养。这次成果发表在《Materials Today Bio》上，通讯作者是罗鑫和杨萨飒，记者是万惠娟。