凌晨四点，多数人仍在熟睡，山东省聊城市茌平区商业街的一间店铺里却早已亮起灯。案板上，面团在手掌间反复揉压；烤箱旁，刚出炉的烧饼香气扑鼻，背面留着标志性的马蹄形凹痕。这里是马蹄烧饼第23代传承人成电勇的工作坊，也是这门延续六百多年的手艺落地生根的地方。
从走街串巷的扁担生计到产值百万的非遗产业——马蹄烧饼六百年的传承史——也是传统技艺在现代社会寻找新落点的缩影；当老手艺遇上新环境，守住核心、适度调整，既留住了记忆里的年味，也让传承有了更可持续的路径。就像面团在掌心层层延展，传统与现代相互融合，终会烤出属于这个时代的醇厚滋味。