深圳的百果园这次弄了个“水果食安季”活动，算是正式启动了政企民一起干的模式。百果园一直把食品安全当作头等大事，不光是参与深圳市的“绿盾工程”，还牵头搞了深圳水果质量分级的试点。今年前三个月，百果园把“自身严控 + 社会共治”这两把刷子都亮出来了，想和消费者、媒体还有行业的朋友一起努力，把水果食品安全的网织得更牢实。 作为龙头企业，百果园的标准体系挺牛的。天然农产品标准化这块一直是个老大难问题，尤其是非标水果。为了破解这个问题，百果园搞了个“四度一味一安全”的标准体系，把糖酸度、鲜度、爽脆度、细嫩度、香味、安全性这六大关键指标都给量化了。这样一来，不管是哪一种“非标”水果，都能照着这个标准走流程。 这个体系从全球种水果的地方一直贯穿到你家的餐桌上。在种植端，百果园给全球超过800个水果合作基地赋能，推广BLOF生态和谐型种植技术，减少农药化肥的使用。在品控环节更是严苛得很，光是五重检测就有298项农残筛查这一道关。只要是重金属或者微生物指标不合格的产品，直接就给剔除掉。储运环节也不马虎，靠着全球29个仓储配送中心搭建起智能冷链系统，根据不同果品的特性分开储存运输。到了终端门店更是实行分级模式，把招牌级、A级、B级这些等级清清楚楚地标出来让你看明白。 这次“水果食安季”活动就是想让大家一起参与进来。通过意见征集通道听听大家的建议；在小红书上弄个食安小游戏普及知识；还组织大家去产地实地看看种植基地和检测流程；最后再搞个建议大征集讨论讨论行业痛点。 百果园还跟政府部门一直保持紧密合作呢。借助深圳市“绿盾工程”的资源对赣南脐橙、草莓这些重点品类增加了专项检测项目。“政企联动 + 全民参与”的模式不光是让监管更有力了，也让品牌能听到公众的声音来改进品控体系。 虽说现在的头部企业都在搞品控，但是水果生鲜行业还有不少问题没解决呢。比如终端的人员食安意识参差不齐，还有部分品类锁鲜难度大这些事儿。这次“食安季”活动不光是展示了百果园的硬实力，还提供了可以借鉴的解决方案。更重要的是倡导“人人都是食品安全守卫者”的理念，让大家从旁观者变成参与者。 百果园把这个“水果食安季”活动当作是对品牌核心优势的展示和对消费者信任的回应。以后肯定还会坚持以标准体系为根基、技术创新为支撑、社会共治为纽带在食品安全领域不断精进下去。