清明一到，这山里的野草成了香饽饽，这时候只用来做青团，真是大材小用了。春天万物复苏，路边田埂上到处都长着艾草。说起艾草，大家都知道这是清明节必吃的青团原料，软糯清甜的味道让人忘不了。不过，这东西不光能做菜，还是一味不错的中药呢。西湖大学医学院附属杭州市第一人民医院中医科的副主任傅大治就告诉咱们，中医里把艾草当作养生好东西。现在阳气升发、湿气重，正是用它来调理身体的好时候。 你知道吗？早在很久以前，艾草就被写进了书里。梁代的陶弘景写过它“味苦、微温、无毒”，能治拉肚子、吐血还有妇人漏血。明代的李时珍说得更具体：“生时微苦辛，熟时微辛苦”。还有张仲景发明的胶艾汤，现在还在用呢。傅大治说中医觉得艾叶味辛苦、性温，归肝脾肾经，主要是用来温经止血、散寒止痛、祛湿止痒。 这时候吃艾草青团也是有讲究的。春天肝气旺容易犯困、烦躁，艾草能柔肝护肝。刚暖和了又变冷湿气重，四肢沉重胃口不好的人吃点艾草正好散寒祛湿。艾草的香气还能杀菌驱虫。 不过这东西再好也不能乱吃。“性温有小毒，”傅大治提醒，“内服的话干品别超过9克，鲜品也别多吃。”要是觉得口干舌燥、喉咙痛或者容易出血的人最好别碰。孕妇更要小心了。 泡脚也不能天天泡。每周2-3次就行，泡20分钟左右出点汗就够了。糖尿病患者泡脚水温别太高时间别太长。 除了青团还有别的吃法。给你们推荐几个简单的： 第一道是艾叶煮蛋。准备干艾叶10克、大枣5枚、生姜3片、鸡蛋1个和红糖。把鸡蛋煮熟去壳再煮5-10分钟调味就行了。 第二道是艾草茯苓瘦肉汤。用鲜艾草100克、茯苓15克、瘦肉100克和生姜5片。瘦肉先焯水再煮1小时加艾草就行了。 第三道是艾叶饺子或者馒头。把鲜艾叶剁碎和瘦肉拌在一起包饺子或者馒头就行。 第四道是小米粥。小米泡30分钟煮熟后加点艾草碎再煮5分钟加冰糖就行。 最后傅大治说采艾草要挑新鲜没农药的叶子泡10分钟去掉涩味。 这不起眼的小草里藏着老祖宗的智慧呢。