为了守住老百姓春节聚餐的“团圆饭”，四川省宜宾市屏山县市场监管局可是下了大功夫。局里把这次春节期间的农村集体聚餐监管当作头等大事来抓，专门给乡厨们开了培训课，还利用“互联网+AI”这个技术手段，给老百姓提供了更方便的办宴申报服务。为了让大伙心里踏实，“互联网 AI”被用上了，加上聚餐管理APP，现在申报办宴简单多了，掌上就能搞定。 张强大哥在局里盯着这事呢。他让乡干部们对口联系坝坝宴的承办者，把责任都压实了。不管是食材的采购还是餐具的消毒，这些操作规范都讲得明明白白。针对春节聚餐的特殊情况，局里搞了15场宣传活动，发了5000多份资料，光是检查农村坝坝宴就达到了106场次，整改了37个问题。为了防止出现意外，局里还专门定了个《防控指南》，万一有了食品安全突发事件，能马上响应处理。 虽然今年工作很忙，但张强和同事们一刻都不敢放松。他们通过“事前申报、过程监管、事后追溯”这个全链条机制，把每一场坝坝宴都盯得死死的。大家伙儿只要按照流程申报，保证食材新鲜、操作规范，就能吃得放心、过得开心、聚得安心。接下来的日子里，这种严管的劲头不会变，一定要给全县老百姓把“舌尖上的安全”这道防线守牢。