嘿，大伙儿，咱今天搞个超级快速的菜，叫做金玉满堂西芹腰果虾仁。首先咱们把这三样材料凑到一起，口感好还不费劲，10分钟就能搞定！当然了，我得给你们讲讲配料，你们照着做绝对没问题。 所以呢，咱们只需要虾、西芹、腰果和蒜末就行了。虾嘛，选青虾或者基围虾都挺不错的。西芹要嫩一点的茎部，纤维少口感脆。腰果可以是进口的或者国产原味的，别买盐焗的，那样味道会抢了主角的戏。 接着给你们讲讲怎么做。锅洗干净后倒油，小火慢慢炸腰果，记住火候要小，等到金黄香味出来就赶紧捞出来。 然后呢，灶上换中火倒油稍微多一点来炒虾仁。虾仁变色后拨到一边爆香蒜末。 接下来把虾仁拨回中间倒入切好的西芹段，中大火翻炒三十秒左右加一勺蚝油和少许盐调味就可以关火了。 最后一步是把炸好的腰果倒回去再翻拌一下就可以装盘上桌了。 这道菜端上桌简直色香味俱全啊！腰果金黄一片像碎金一样撒在上面，加上脆生生的西芹和弹牙带甜的虾仁，这搭配绝对是家庭聚会或者年夜饭的首选！