2026年1月20日，市场上传出惊人消息：估值曾高达75亿的自嗨锅公司因资金链断裂，关联公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司（下称杭州金羚羊）被法院申请破产。这次破产风波不仅让众多网友唏嘘不已，也把昔日现象级网红品牌推到了风口浪尖。天眼查APP显示，2月6日法院受理了马某的申请，法院为杭州市余杭区人民法院。其实早在去年11月，这家公司就因劳动争议被限制高消费了，相关限制令多达12条。 蔡红亮是百草味的创始人，他在2016年卖掉百草味后没闲着。2018年他又创立了杭州金羚羊，正式推出了自嗨锅品牌。靠着密集的营销轰炸，自嗨锅迅速火遍全网，曾在10分钟内卖出500万桶，年销售额更是冲到了10亿元的大关。那时的自嗨锅风光无限，从2018年到2021年完成了五轮融资，总金额超过5.5亿元。中金公司、经纬创投、泰康投资这些大佬都投了钱，估值一度涨到75亿。 然而好景不长，过度依赖营销和产品场景单一成了绊脚石。市场份额从2022年的1.84%掉到了2023年的1%。2024年因为拖欠分众传媒1125万元，杭州金羚羊被强制执行。截至2月6日，它的被执行人信息有6条，金额超过1.4亿元；历史被执行人信息16条，金额超过3.2亿元。公司的失信信息有9条涉案金额超5879万元，还有26条股权冻结信息。现在蔡红亮名下只剩下3家公司还在运营，其他16家都注销了。 网友们对这个结果看法不一。有人觉得牛肉系列还不错挺好吃的。更多的人吐槽它又贵又难吃分量少。有网友直言味道甚至不如预制菜，也有人感叹以前的自热饭好吃现在不行了。甚至有人回忆起它是长途出行的好搭子。 业内人士指出，不仅是自嗨锅一个品牌倒下。整个自热火锅赛道都在变冷。马上赢数据显示2024年第四季度增速同比减少了25.05个百分点至0.78%，销售件数和销售额也都暴跌了。行业集中度变高后颐海国际等头部企业份额提升了。颐海国际还砍掉了66%的产能只保留2.8万吨规划产能；统一企业中国在2022年下架了“煮时光”，卫龙的“背锅侠”和“自来熟”也从电商平台消失了。