一、问题现状 第四次全国口腔健康流行病学调查显示，我国5岁儿童龋齿患病率已超过70%。临床接诊发现，近六成患儿家长仍认为“少吃糖果就能防龋”，这也暴露出公众对口腔健康风险来源认识不够全面。 二、深层诱因 南京市口腔医院儿童口腔科主任邢向辉表示，龋齿形成通常与三方面因素涉及的：一是饮食中的“隐形糖”更常见，番茄酱、乳酸菌饮料等加工食品为改善口感可能加入糊精、糖浆等成分，部分菜品如糖醋排骨单份含糖量甚至可达到每日建议摄入量的1.5倍；二是碳酸饮料等酸性饮品会使口腔pH值快速下降至2.5以下，加速牙釉质脱矿；三是儿童牙齿本身可能存在窝沟较深、钙化不良等结构特点，更易滞留食物残渣并增加患龋风险。 三、标准界定 参照《中国居民膳食指南》，4岁以上儿童每日游离糖摄入量应控制在25克以内。专家建议从两处识别高风险食品：营养成分表中每百克含糖量超过15克，可视为高糖食品；配料表中“糖、浆、蜜”等成分排序越靠前，通常意味着含糖比例越高。 四、防控体系 江苏省已将适龄儿童免费窝沟封闭纳入民生项目，形成分龄的三级预防安排： - 3-4岁封闭乳磨牙 - 6-8岁处理第一恒磨牙 - 10-14岁防护前磨牙 此外，专业涂氟可按季度进行，但需在医疗机构规范操作。相关数据显示，按规范落实防护措施可使龋齿发生率下降60%以上。 五、长效管理 口腔专家建议建立“家庭-学校-医疗”协同防护机制：家长要学会读懂食品标签，学校加强食育与口腔健康教育，医疗机构完善儿童口腔健康档案。中国牙病防治基金会计划在未来三年于20个省份推广“爱牙教室”公益项目。
儿童龋齿往往是饮食结构、生活习惯与个体牙体条件共同作用的结果。少吃糖果只是第一步，更重要的是识别“隐形糖”、警惕“酸蚀”，坚持科学清洁，并用好公共预防服务。把口腔健康的关口前移，才能以更低成本获得更持久的健康收益。