咱们先不说“毒鸡爪”和“冻干草莓”这些玩意儿，今年的3.15其实跟往年也没啥两样，曝光的这些食品安全问题，早就被大家见怪不怪了。以前我对这种事是深恶痛绝，恨不得把那些坑人的黑心商家千刀万剐，可现在也懒得骂了。毕竟这种每年都要上演的“戏码”，已经让人麻木了。 这回云南省那边的动作倒是挺快，在“冻干草莓”被爆出重金属超标的问题后，立马就把调查组拉了起来，去基地、企业还有市场那边实地转悠了一圈。要是查出谁违法了，肯定会依法依规给他们颜色看看。而四川省眉山市市场监管局那边也不含糊，针对那个视频里把鸡爪泡在臭水里、还用毒双氧水乱灌的事儿，他们直接说已经和相关部门一起动手了。 不过仔细想想，这种反应虽然快得很，倒让人心里更堵得慌。明明这些职能部门就该管这些事，怎么每次都是问题闹大了、媒体曝光了之后才去动真格的呢？其实这就是咱们目前的状况。每次出了大动静，执法的人马上就能到位罚款，这说明法律法规和标准都是现成的。 那问题到底出在哪呢？这就得问问基层的管理机制了。食品安全按理说是市场监管部门的活儿，但基层人手不够用啊，基本就是“民不告官不究”的状态。只要老百姓不找你麻烦，他们就懒得费劲儿去查。为了补上这个缺口，他们把平时的巡查任务压给了乡镇街道的食品安全办公室。为了显得重视，还得让政府领导亲自包片负责。 可那些基层领导要么是忙得脚打后脑勺，要么根本不懂行。任务最后还是落到了街道或者社区工作人员的肩膀上。这时候大家就开始动起了歪脑筋，弄个漂亮的台账出来应付检查。从表面上看，这工作做得是风平浪静、一片祥和。 都说“食品安全无小事”，可照这个搞法，再小的事都不会发生。要是没有3.15曝光这些事，大家可能会觉得食品安全是固若金汤的！不过我倒觉得也别怪基层那帮人，专业的事儿本来就该交给专业的部门去干。执法力量不够就赶紧招人补齐，而不是把担子甩给根本不懂行的人。 要想让食品安全工作彻底落实到位，光靠喊口号不行。没有强有力的执行手段，怎么可能终结这种“年年3.15、年年被曝光”的怪圈呢？