今年春节，泰州早茶在网络上的热度空前高涨，“苏超”总冠军的消息把整个城市都给点燃了。大街小巷到处都洋溢着喜庆的气氛，人们嘴上说的也都是这事儿，自豪感那是满满的，当然也吸引了不少游客跑来凑热闹。在这股热潮里，泰州早茶集团有限公司推出来的“冠军套餐”，成了大家争相打卡的爆款。为啥这个套餐这么火呢？说到底还是因为现在大家越来越看重饮食文化了，特别是在南方，以前去茶馆吃早茶主要是为了填饱肚子，现在更像是朋友聚会。但是日子过太快了，很多老规矩也就慢慢变了。泰州这边瞅准了时机，把本地特色和年轻人喜欢的现代玩意儿给揉在一起，弄出了一套“苏超冠军主题套餐”，这才是它受欢迎的主要原因。这套大餐里有一款特别出彩的东西叫“黑金冠军包”，包子皮是用墨鱼汁染黑的，看着挺稀奇古怪的，其实特别有创意。里面包的是猪肉加上溱湖簖蟹肉，再撒上一点金色的桂花点缀一下，既好吃又有面子。这种把传统食材和新花样结合的做法，简直是年轻人的最爱。泰州早茶集团有限公司的总经理助理周辰阳跟我说，做东西的手艺没怎么变，但在挑材料和摆盘上他们下了不少功夫。为了应付越来越多的顾客，店里的师傅们每天凌晨三点就得开始忙活，就是为了保证食材新鲜、质量过关。这份坚持和热情顾客一进来就能感觉出来。 其实泰州的早茶不仅仅是吃一顿饭那么简单，更是一种过日子的方式。现在的年轻人越来越多了，供早茶的时间也跟着变灵活了，中午都能吃到。这就说明他们很懂得变通、很包容。大家坐在一起吃个早饭聊聊天、分享生活里的小事儿，那种暖暖的感觉让人特想去体验一把。所以现在不光本地人天天吃它，外地人来了也会专门去找它。虽然好吃得让人嘴馋，但咱们在享受美食的时候也得注意身体。 接下来给大伙儿提个醒：选东西的时候尽量挑少油少盐的点心；吃的过程中可以配点沙拉或者清汤；喝点茶能提神但也别贪多；量要控制好别吃撑了；最好换着花样点单更健康。顺便再跟你唠个嗑：早茶最早是从广东传过来的；墨鱼汁里有很多营养；桂花闻着香还能助消化；茶也能防心脑血管病；在茶馆里聚聚能帮你交朋友。 聊到这儿差不多了，通过刚才这些咱们也算是了解了一下背后的门道和创新之处。大家不妨下次去泰州的时候尝尝那个“黑金冠军包”，把这趟旅行变得更有意思。你是不是也心动了呢？