因为有这一道红烧冬瓜，给我们提供了10分的美味体验，这个菜让你一周连吃五次都不腻。首先，你要准备好7样食材，包括冬瓜500克、大蒜5瓣、小米椒适量、青红椒各1根、豆瓣酱1勺、老抽和蚝油各1勺还有适量的盐和糖。冬瓜去皮去瓤，切成2厘米见方的小块。接着，把冬瓜放到热油里翻炒，直到表面裹上一层辣油为止。这时候给锅里加入豆瓣酱翻炒30秒。倒入没过冬瓜的开水，加上老抽和蚝油进行调味。大火煮开后转小火焖煮10分钟。掀开锅盖，给锅里放入青红椒翻炒1分钟。最后，把烧好的红烧冬瓜倒进深盘里，你就会看到汤汁沿碗壁汇聚成“小湖”。这道菜软糯可口，酱汁挂勺，辣得开胃、咸得透底还有甜得回甘。它绝对是一道可以让人干掉两碗白粥的“干饭神器”。