大家知道吧，2025到2026年，中国坚果炒货市场发展得挺好，艾媒咨询的报告里有不少新说法。这个报告把市场背景、现状还有消费需求啥的都给捋顺了，说这行正靠着大家更爱花钱和追求健康这股风慢慢变大。 其实最大的动力还是来自消费水平的提高、健康观念变了和送礼风气更旺。2024年咱们老百姓手里更有钱了，健康意识也强了，大家都知道坚果好吃又营养。有65.32%的人买坚果就为了补身体；还有39.58%的人是因为要送人，这两个因素加起来，市场就很难不火。 再看看产业链，上游是那些种在树上的坚果或者是草本籽类的原材料。中游是像洽洽、三只松鼠这样的厂家。下游就是电商平台或者是超市这些卖东西的地方。 市场规模一直在涨，2024年已经破了3000亿大关，预计到2029年能到4283亿，这五年里头一共能多出来一千多亿的量。而且它在休闲食品里头的位置也越来越重了，2024年的时候在电商平台占了31.9%的份额，还成了新春礼盒里的首选。 现在产品端最火的就是做健康概念。那些大公司都在搞低GI、零添加或者低糖低盐的东西。不光如此，他们还给孩子和健身的人做定制款。 渠道这块也变得花样很多。零食集合店到2027年规模能达到1547亿，抖音电商也抢走了不少传统货架的流量。还有些超市也在学“胖东来模式”搞装修升级。 竞争格局也挺稳定的。洽洽和三只松鼠这些头几家公司加起来占了48.6%的市场份额（这就是CR5）。 进出口这块儿也没闲着。2024年咱们中国跟外国在坚果方面的买卖都在增多。咱们买的主要是美国这些前十大国家的货；卖出去的话，主要是给日本。 消费者的习惯也挺有意思的。超过80%的人一个月在这上面花20到100块钱。45.88%的人每个月都会去买一次或者多次。大家吃的就是这种“小额高频、低门槛高复购”的风格。 味道方面焦糖和奶油味最受欢迎；原味虽然也有接近四成的人爱吃，但主要是图个健康。买东西的地方嘛还是以淘宝这种综合平台和超市为主。 大家吃东西的时候都挺挑剔的，对口感味道满意的人很多，就是觉得价格有点贵。而且38岁以下的年轻人现在是消费主力。 大家的心思都挺简单的——想买点又好吃又健康的东西。有49.55%的人追求的就是这种“风味+健康”兼具的效果。 以后这行大概会往这几个方向走：一是健康更精准化了，专门给孩子、女生或者健身的人定制营养；二是产品场景化多了，绑在上班、健身或者聚会这些生活场景上；三是渠道要全维度发展了，线上线下一起使劲还要去国外开店；四是需求变得多元化了，大家开始分高端、中端、下沉市场来玩，更注重吃东西时的体验感了。