就说到上海电视台新闻综合频道每周日晚22点播出的《寻味》节目吧，里头有不少好吃的故事呢。云南思茅这地名可能大家听着不太熟悉，不过一提到普洱，那大名鼎鼎的普洱茶可是家喻户晓啊。虽然好几年前思茅改名叫普洱了，可当地的老乡心里头还是一直把自己做的家乡菜叫做思茅菜。咱们在上海也能找到一家正宗的思茅菜馆子。这家店把云南特有的树番茄烧海鲈鱼做得非常地道，酸辣清新的边境味儿，简直让老客们吃了还想来。 思茅菜离边境挺近，周围民族多，所以口味自然就带了点东南亚的风格。那里头的味道主打的就是一个酸辣味儿。特别是那种“以果入菜”的小智慧真的挺巧妙的。酸辣的味儿不是靠醋提出来的，主要就是靠树番茄的清新口感了。这树番茄就长在树上，吃起来像柿子、茄子和番茄混在一起的感觉。你把它炒成酱汁以后，那股酸香味特别浓，既解腻又醒脾。 海鲈鱼是现炸不拍粉的，外皮炸到酥脆的时候就立刻裹上一层树番茄酱汁。再加点蒜末爆香，放几片小米辣提提味儿，稍微加一点番茄酱调调色。这道菜鱼肉鲜嫩多汁，酱汁也挺浓稠的。你就这么蘸着吃吧，保证能吃到满嘴的酸辣鲜香。想了解更多美味的故事，还得锁定上海电视台新闻综合频道的这个节目哦。