100%清除黑作坊、让37台执法车、96人穿梭在乡村酒坊之间，平江这场45天的“酒杯安全”行动以亮眼成绩交出了答卷。过去农户家凭祖传技艺就能酿酒飘香，《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》出台后，“谷酒”从“家酿”变为了“合规”。政策东风吹向这里的原因，正是因为这种酒是平江人待客的头牌，也是许多农户的重要收入来源。但传统固态法白酒虽被正式列入小作坊可申证目录，分散在农村且无证无照的小作坊依然普遍存在。 监管难的问题，平江县食品药品工商质量监管局用行动给出了答案。他们直接把办公室搬到了酒坊门口，实行“一线工作法”。童市所被选为样板区，因其位于平江著名产曲地三墩瑚珮。这次集中整治中，共出动了37台次执法车和96人次，对44家酒坊进行了逐户检查。 检查结果显示，已办证的有3家，这些被现场指导完善台账。有7家存在生活区与生产区混用、周边有污染源等硬伤的，被责令停产停业整改。还有34家硬件基本达标只是缺证照的，就被引导办证。执法者区分“能干”与“整改”，对前者先发证，对后者限时关停。 童市所的做法很快被复制到全县。接下来平江将依托网格化监管加季度飞行检查锁定三大目标：要让证照齐全率达到90%以上、把黑作坊清理干净实现100%清零、让产品抽检合格率达到95%以上。一句话来说就是要让每一杯谷酒都有“身份证”，让群众喝到的不仅是放心的乡愁，更是实实在在的安全。