问题——春笋走俏的同时，儿童“吃多了不舒服”的情况值得重视。随着气温回暖，各地春笋进入集中上市期，不少家庭把油焖笋、笋片汤等端上春季餐桌。另外，也有报道提到短时间大量食用春笋后出现腹痛、腹泻、胃部不适，个别情况下甚至出现消化道出血，引发家长担忧。专家表示，春笋并非不能吃，关键在于“吃多少、怎么吃、谁来吃”。
春笋之“鲜”，贵在应季，更贵在有度；对儿童来说，餐桌安全不是对某一种食物简单下结论，而是综合考虑体质、分量、加工方式和整体膳食结构。把“适量、焯水、看体质”落实到日常细节里，才能让春笋的清甜不负春意，也不透支健康。