池河糕在中国春节这个大日子里，简直就是“社交货币”。安徽省滁州市定远县池河镇的高师傅做的糕特别受欢迎，腊月最后几天他的作坊里忙得脚不沾地。这种糕在明朝就有了，“糕”字跟“高”谐音，意思是步步高升。每年春节走亲戚，大家都要拎上几条送过去当礼物，既好吃又有面子。 做这玩意儿看着简单，其实特讲究。得把糯米粉和其他原料搅均匀了灌进模子里压实，最后蒸熟。每一步都得盯着，才能做出口感松软的糕点。因为快过年了，需求量太大，高师傅一天能做3000条，是平时的十倍呢！忙是忙点，但这是对老手艺的坚守。 大家吃糕其实不光是为了填饱肚子，更是想讨个好彩头。在好多人看来，春节团圆饭里少了糕点都不叫过年。现在的年轻人对健康也越来越在意了，高师傅也与时俱进，推出了核桃、芝麻、桂花这些新口味。 说到健康，糯米热量高是真的，吃多了容易胖。所以咱们得适量来点。这时候如果家里人一起散步打球或者玩玩传统民俗活动，既能消耗热量又能增进感情。 给你们几条冷知识：糯米能提供能量还能增强免疫力；很多节日食物都有好寓意；大家一起吃饭其实是在联络感情；运动能帮着消耗吃进去的油；传统美食既要守旧也要创新。 趁着春节这个好时候，咱们好好尝尝池河糕里的年味儿吧！新的一年希望大家都能步步高升、幸福安康！