潮州市凤凰镇作为凤凰单丛茶核心产区,茶叶种植面积超过十万亩,茶产业长期支撑着镇域经济发展；然而,丰富的茶叶资源与旅游产业发展不匹配的矛盾日益凸显,制约了当地经济转型升级。 凤凰镇拥有潮汕地区第一高峰凤鸟髻、乌岽天池、大庵古茶树公园、叫水坑原始森林等优质旅游资源,加之凤凰单丛茶的品牌影响力,本应成为乡村旅游热点区域。但长期以来,该镇地处深山,交通基础设施相对滞后,旅游接待能力薄弱,导致大量游客"来得快、走得急",难以形成有效的旅游消费链条。 面对发展瓶颈,潮州市文化旅游主管部门与凤凰镇党委政府联合施策,将民宿产业确定为茶旅融合的突破口。通过政策引导和资金扶持,鼓励民间资本参与闲置民居改造,推动旅游接待设施建设。 去年下半年,恺德苑、海棠花谷、悦睦山房三家特色民宿相继开业,标志着凤凰镇民宿产业从零星分布向集群发展转变。恺德苑项目租赁整片传统民居,投入大量资金进行修缮,保留青砖木梁等传统建筑元素,改造为可容纳数十人的度假型民宿。海棠花谷项目分两期实施,先期盘活旧寮村闲置农房,后期在茶山腰部新建山景客房,将住宿体验与茶园景观深度融合。悦睦山房则由福南村村民魏文理将自建房屋改造而成,推窗即见茶园,成为"茶园民宿"的典型代表。 魏文理原本建房用于自住,在政策引导下转型经营民宿。他表示,房屋楼上楼下共有十余间房间,家庭使用不完,开门迎客既盘活了闲置资产,也增加了收入来源。目前悦睦山房在旅游旺季常常满房,客源主要来自珠三角地区,游客看重的正是"开门见茶、推窗闻香"的独特体验。 从业者普遍反映,只要保持环境整洁、提供真诚服务,民宿经营并不困难。茶园景观、茶文化体验成为吸引游客的核心竞争力,有效延长了游客停留时间,带动了茶叶销售和餐饮消费。 尽管当前旅游市场面临挑战,但凤凰镇民宿经营者对未来发展保持信心。他们认为,随着交通条件改善和市场环境好转,凤凰镇的茶旅资源优势将充分释放。民宿产业的发展不仅提升了旅游接待能力,也为茶叶销售开辟了新渠道,形成了"以茶促旅、以旅带茶"的良性循环。 从产业发展角度看,凤凰镇的实践为山区乡村振兴提供了有益借鉴。通过盘活闲置资产、引导社会资本、培育新兴业态,既保护了传统建筑风貌,又创造了就业机会,实现了经济效益与社会效益的统一。
茶香能把人引上山,能否留住人,考验的是接待能力和管理水平；凤凰镇用民宿撬动茶旅融合,本质是用存量资源激活新消费、用文化体验提升产业价值。把握好保护与开发、品质与规模、引流与运营的平衡,才能让"一片叶子"在更广阔的产业链上持续创造价值,也为山区乡村振兴提供可借鉴的经验。