农历的春天一到，那股子鲜味儿可就挡不住了。京东七鲜超市早在1月19日就把这第一批“春日寻鲜图鉴”摆了出来，给大伙儿的餐桌带来了头一波时令好菜。今年的“咬春”可是个大热潮，一直从年前闹到了三月。你看店里头那片生机勃勃的样儿，脆嫩的春笋、鲜香的香椿、肥美的羊肚菌，还有那养生党都爱极了的石斛菜、当归菜……好多人这会儿还只惦记着香椿炒蛋呢，可京东七鲜超市已经悄悄把40多款带着春味的蔬菜给请上了货架。 为了不让大伙儿失望，京东七鲜这次可是下了血本。他们比同行早了近一个月，1月19日就给消费者准备好了春天的菜篮子。这次上线的菜不光时间早，品种那更是多得数不清，整整40多款当季的春菜摆在那儿，把市民的餐桌都填得满满的。今年的春天菜不光种类全，还特意给大家找来了不少“养生担当”。除了那些“网红”趴地菠菜、红香椿、荠菜这些大家伙儿都爱吃的菜之外，京东七鲜还专门从基地拉来了石斛菜、当归菜这种进补的食材。这两类东西既有营养又好吃，正赶上元宵节团圆养生和惊蛰要唤醒身体的时候。 至于“春吃叶菜”的老传统啊，其实也跟中医讲的春天养肝、青色入肝的说法挺搭调的。像荠菜的钙含量差不多有牛奶的三倍了，而且大人小孩都能吃；枸杞头那种清苦回甘的味道是很好的抗氧化能手；香椿里的酚类物质对身体好；马兰头能帮着平稳血糖；春笋是那种低脂高纤的“肠道清道夫”；蚕豆能给身体补充优质蛋白和钾元素……每一口春天的鲜味儿都是大自然和健康一起给的大礼。 作为最早开始卖春菜的即时零售商超之一，京东七鲜其实去年11月就开始准备了。他们专门派了采销团队跑到核心产区去实地看情况、定计划。等到春节那会儿，他们就让消费者先把往年2月底才能“抢鲜”吃到的菜给尝了个遍。等到菜真上市了，七鲜也会跟基地配合得好好的安排采收时间，这样不管是香椿的嫩芽还是春笋的脆甜、芦笋的鲜嫩，都能以最好的状态送到咱们嘴里。 你别看那些菜看着普通，它们的味道可全是靠地地道道的水土养出来的。京东七鲜这回坚持要去那些好地方“寻鲜”，所有的春菜都得是每个品类里的“头牌”。就拿春笋来说吧，全都是从福建南平武夷山那七鲜独家合作的基地来的。那边高山竹林环绕、水土肥沃，种出来的笋那是真嫩啊，煮着吃一点渣都没有。 七鲜采用的是“包园式”合作模式专门供应给咱们吃的。新鲜的笋一摘下来就有人手工给去皮处理好了。不管是清炒还是煲汤都好吃极了。因为走的是产地直采的路子少了中间那些中间商赚差价，咱们就能用便宜的价钱尝到这份来自山野里的美味。 在卖菜之前啊，京东七鲜还给每一种食材都做了个详细的“身家调查”。他们通过自己研发的食安品质全链路溯源系统把食品安全变得透明又能看得见。 你要是想用手机买东西就打开京东APP或者七鲜APP、微信小程序下单；要是想自己去逛逛就在线下门店选购。不管是哪种方式下单都能让你在家就能享受到这份来自山野田间的鲜嫩与滋养。毕竟“迎春而食”才是正当时嘛！