武夷岩茶在新时代里焕发新的活力(图)

中新网3月20日消息,福建武夷山在春分这天搞了一场古老的“喊山祭茶”仪式,给今年的春茶季拉开了序幕。当地媒体记者张丽君报道说,在世界遗产地的茶园里,一群穿着传统服饰的茶人聚在一起高声呼喊,声音响彻山谷,就是想祈求今年的春茶能丰收。这个活动不光是为了民俗传承,更是为了把尊重自然、顺应天时的理念继续下去。 从事岩茶制作几十年的老茶人张回春觉得,祖宗留下来的规矩主要就是要敬畏大自然、把地种好。只有守好了武夷山的好山好水,才能保住武夷茶的好品质。黄贵波告诉记者,当地正在深挖这些民俗文化的价值,用来推动茶文旅深度融合。他们建起了茶博苑、万里茶道起点公园这些地方,打造了“四季茶事”“国家公园寻茶之旅”这些活动品牌和精品线路。 产业这方面,吴林春主任说他们以“三茶统筹”为引导,推动茶文化、茶产业还有科技融合发展。2025年的数据显示,武夷山市干毛茶产量能达到3.2万吨,茶业全产业链产值超过170亿元,茶叶税收比上一年增长了10.2%。大约有12万人是靠茶吃饭的。武夷山现在有13.26万亩的生态茶园,大家用绿色防控、改良土壤还有智慧管控这些科技手段来提升茶叶品质。 孙开彦和吴林春都提到了创新很重要。当地一方面守好炭焙这些核心手艺,另一方面也在拓展茶旅体验、定制茶品这些新花样。像孙开彦这样的茶农就说,喊山是为了表达对茶山的敬畏之心,制茶则是为了守住代代相传的好手艺。张回春觉得传统工艺既要守住老规矩,也要想着怎么变出新花样。通过这种努力,武夷岩茶在新时代里也能焕发出新的活力。