秋风一吹，福建连江的红蟳肚子里的膏和肉就长得特厚实。现在正是吃红蟳的好时候。村民们都忙着把塘里养的红蟳抓出来卖。在下岐村，大家趁着潮水退了，开着船去海面上的渔排旁边，拉起放在旁边的蟹笼。笼子里的红蟳个都很大，每个半斤上下。他们把红蟳的两个大脚绑上红绳子，装进筐里。 红蟳分公母，目前还没有人工育苗，是今年3月从海上捞回的天然蟹苗投进蟹塘里的。平时喂的是小杂鱼，再加上闽江口的水质特别好，养出来的蟹肉跟红膏味道特别鲜。 连江县从上世纪80年代初开始养红蟳，到现在快50年了。每年秋分前后的红蟳最肥美，正是时候品尝这美味。这次报道由吴晟炜和吴其法提供。