一家餐饮企业的违规行为再次引发社会关注；位于山东烟台的“老蓬莱酒楼”因存在多项严重问题，被执法部门依法取缔。该案折射出餐饮行业的部分顽疾，也表明了监管部门依法查处的态度与力度。问题的严重性不容忽视。该酒楼自2024年因“打包塑料袋收费10元一个”引发舆论关注后，有关投诉持续不断。消费者反映的问题集中且具体：食材以次充好，宣称“杂鱼”实际为廉价冻鲅鱼；价格标注混乱，菜单与结账价格不一致，螃蟹从按斤计价变为按只计价；食品安全隐患突出，螃蟹变质散发异味仍被端上餐桌；过期饮料仍在销售，过期时间最长达半年。更需要指出，该酒楼在团购平台公示的营业执照名称为“何氏家常菜馆”，食品经营许可证名称为“鑫迪海鲜菜馆”，再加上“老蓬莱酒楼”的店招，三个名称对应同一经营场所，信息明显混乱。 这些问题反映出该酒楼经营管理失序，对消费者权益缺乏基本尊重。虚假宣传、价格欺诈、销售过期食品等行为，涉嫌违反《消费者权益保护法》《食品安全法》等相关规定，直接侵害消费者合法权益。面对消费者质疑，该酒楼处理态度强硬：对变质食品拒绝退货，对过期饮料予以否认，暴露出其商业诚信与守法意识的缺失。 市场监管部门的介入处置过程同样值得关注。接到投诉后，当地市场监管部门立案调查，并于1月16日依法吊销其营业执照。但事情并未止步于此。执照被吊销后，该酒楼仍继续营业，社交媒体账号也持续更新，显示经营者对执法决定不予执行，继续从事违法经营。这不仅加剧了矛盾，也对后续监管提出更高要求。 最终处置结果显示，执法部门采取了更为坚决措施。2月20日至21日，市场监管等部门依法拆除“老蓬莱酒楼”招牌，清空店内设备，关闭经营场所，切断其继续违法经营的条件。这个行动既及时止损，也向市场释放明确信号：对严重违法违规行为，将依法采取强制措施，绝不放任。 该案也暴露出监管链条中的薄弱环节。营业执照被吊销后仍能持续经营数周，说明对违法主体的后续跟踪、联合执法与快速处置机制仍需补强。如何防止被取缔商户“换名重来”、如何提升部门联动效率，都是下一步需要解决的问题。
旅游市场的繁荣离不开诚信经营。对侵害消费者权益、扰乱市场秩序的行为，必须依法严惩、形成震慑，也要把监管落到每一家店、每一张菜单、每一次结算。用更清晰的价格标注、更严格的食品安全管理和更高效的投诉处置回应公众关切，才能让“放心消费”真正成为城市的口碑底色，把文旅热度转化为长期的信任与发展动力。