话说，2000多年前的西汉，岭南那块地儿就已经有烧烤了。1983年，广东省广州市越秀区的南越文王墓里头，给挖出来了3套方形铜烤炉，说明当时南越国就特别爱吃烤串儿。 那会儿的人吃烧烤流程挺讲究。先得把食材给处理好，像海里的鱼虾得去去腥，家禽的内脏也得弄干净。接着得把肉腌一腌，岭南人喜欢往里面放姜提味。弄好了再用铁钎子串起来。最后一步才是烤。把炭火生起来，把串好的食物反复翻个个儿。 汉代出土的实物烤炉样式还真不少，有铁的、铜的、陶的。看样子南越人特别喜欢烧烤，所以才想着把烧烤场景弄得多样点，弄出那种既能挂墙上又能推着走的炉子，这样去哪儿都能吃。 在这些出土的烤炉里，最大的那套高11厘米、长61厘米、宽52.5厘米。这设计挺巧妙的。四角往上翘一点，能把铁叉铁钎都聚在中间炭火上，省得掉下去；底下稍微凹进去点，放得下更多炭，火就能烧得更旺；炉体两边还各有两个铺首衔环，想挂墙上方便提拉搬运都行。炉底还装了4个带轴轮的小脚丫子，推着走特方便。 另外两套小铜烤炉设计也不赖。有个叫鸮足的铜烤炉，四角也微微翘起，肚子直直的，四足做成猫头鹰的样子。两只猫头鹰脚着地撑着炉盘呢。 另一个方形铜烤炉底部装了4个蹄子形状的直脚。炉壁里面有3根圆柱顶着边儿，每面正中都有个铺首衔环的装饰。