西湖龙井的冲泡过程犹如一出精彩的十幕舞台剧，将云山、城郭、春波尽数收进透明的玻璃杯里，犹如

西湖龙井的冲泡过程犹如一出精彩的十幕舞台剧，将云山、城郭、春波尽数收进透明的玻璃杯里，犹如一方缩小的西湖。轻摇酒精灯，火苗舔舐壶底，水与壶之间升腾起雾气，仿佛钱塘江早春的潮信。所有器物都屏息以待，只等那一撮芽叶落下。乾隆皇帝把茶性比作莲花，苏东坡将佳茗比佳人。陆次云指出，无味之味才是至味。点上香，焚去杂念。以热汤洗杯，除去凡尘。给芽叶注入85℃的温水，使其安静地浸泡。茶导轻轻拨动，芽叶如同翠雀投入林中。先用少量水湿润茶叶，再续水冲泡。手腕起伏，水壶三起三落，水流如春瀑般温柔地拥抱嫩芽。右手托着木盘，左手护着玻璃杯，茶汤沿杯壁滑落，如同一湾月色流入杯里。热水入杯的瞬间，一芽一叶竖立如枪，两叶抱芽侧卧似旗；有的芽簇在杯底独立如美人；有的叶贴在杯壁绽放如春兰。看着这灵动的景象，端起轻嗅香气。龙井之香清幽而悠远，“慧心悟茶香”一句道破了嗅觉的禅机。啜上一口茶，舌尖先感受到甘露的清凉，中段豆花暗香浮动，尾段生津回甘。十道程序完成后玻璃杯重新变得透明。客人散去，炉火渐冷，水汽在光里徘徊。西湖龙井的表演并未结束——它留在舌尖的清凉，留在记忆里的春波会在日后某个黄昏悄然浮现。它提醒我们：岁月可以如此柔软地被一杯茶轻轻托住。这是陆次云所说的无味之味中的至味所在。