华润万家的“场景+鲜食”是个关键词

杭州这边,华润万家做了次大的改造。大家伙儿都知道,以前那种大超市模式跟不上现在的节奏了。这次他们琢磨着怎么让生意重新活起来,“场景+鲜食”是个关键词。为啥呢?消费习惯变了,电商冲击大,大家不想光在大卖场里挑挑拣拣。再加上城市社区这块儿,居民更看重家门口的方便和品质。所以华润万家把门店定位从“卖东西”换成了“生活服务”。 这次升级主要动了两个地方:空间和商品。他们把过道拓宽了,货架压低了,东西也没那么乱堆了。就拿杭州濮家店来说,那些卖得不好的货有超过70%都被汰换掉了,换成了3000多种新品。这下好了,店里面通透多了,逛起来也舒服。为了省钱,他们直接找产地进货,少了中间商那道环节。有些老百姓吃的必需品价格降了20%左右,老百姓感觉实惠多了。 更重要的是他们把生鲜和现成吃的地方给占大了。像杭州的这家店,卖生鲜的地方面积快占一半了,50%。他们还弄了几个现场加工的地方,烤面包、热饭、做沙拉都有。还有免费帮忙切菜、给宠物寄存、量血压这些便民服务也加上了。这样一来,超市不光是购物的地方,更是个过日子的地方。 为了不和别的店撞车走老路,华润万家特别重视自己的品牌。这次改造后,他们自己做的牌子货比例提高到了15%。这些牌子涵盖了吃的和用的好几种东西。因为直接管源头的质量和价格,大家买得更放心。 数据显示自2025年以来,他们自己的牌子卖得特别火,销售额同比涨了40%以上。这说明大伙儿对品牌越来越信赖了。除了卖东西便宜点、态度好点外,他们还搞了个“天天平价”的策略。这样就不用老搞促销活动来吸引人了,老百姓心里也更踏实。 未来的路子是啥?社区商业得有温度又要精准才行。这次华润万家不仅仅是换换门面,更是在琢磨以后该咋发展。以后的城市发展快、人多起来了,那种贴心、有体验感、服务好的社区模式才会有活路。 未来的零售企业得把供应链资源整合成一盘棋,好好弄弄数字化管理,把服务场景搞得更丰富一点。最后要变成一个集购物、吃饭、聊天还有便民服务于一体的大节点。从以前的只卖货变成现在的打理生活。 从怎么摆货到怎么生活服务都是一种变化。不管怎么变都是为了满足老百姓的需求。华润万家的做法说明实体商业要想活下去就得跟着社区的节奏走。现在的流通体系一直在变来变去,只有真正为了老百姓着想、不断创新服务的才能站得住脚、写出新的发展篇章。