吃完了大鱼大肉，肠胃总该歇歇了。咱们拿家里的坚果做个清爽的菜。今天用腰果配西芹和百合，不仅营养好，做法也简单。 先把新鲜百合洗净剥好备用，西芹斜切成段，胡萝卜切成薄片。锅里热油，把西芹和胡萝卜先下进去炒香。接着放百合，放点盐和糖提味，大火快炒一分钟。最后把腰果倒进去炒匀就行。 这道翠绿配金黄的菜看着就让人有食欲。西芹脆口，百合清甜，加上腰果的酥香，口感特别丰富。这可是给肠胃放假的好东西。 想让腰果更酥脆？可以把它在温油里稍微炸一下放凉，最后出锅前撒在上面就行。炒百合的时候一定要快，软塌了就没味了。过年剩下的那些坚果，像核桃仁、花生米都能用这法子做。