有个河南的大姐在厨房里和面，想弄点好吃的东西。没想到她和面的时候，面盆里的东西看着就像一盆水一样平静。可她伸手一摸，那东西又像固体一样坚硬。女儿看了这场景，也是一脸懵逼，不知道到底是哪一步出了问题。她就把这情况拍成了视频，发到网上问大家。网友看了都说阿姨虽然不怎么会和面，物理知识倒是挺厉害的。 大家都知道非牛顿流体就是那种碰到强一点的力就会变硬的东西。水和面粉混合得多了，又没揉好的话，面粉颗粒就会悬浮在水里形成这种状态。你如果轻轻地放进去一块东西，它就像液体一样包裹着；要是用力敲一下，它就马上变硬了。原来河南这个大姐在和面的时候把水加得太多了，结果面团就变成了非牛顿流体。 虽然这种意外弄出来的东西没法做面条包子，但也别浪费了。可以在里面打个鸡蛋加点葱花和盐炸成咸食，或者加点干面粉重新揉成正常的面团。不过这种情况还是要注意水和面粉的比例，一般来说要一点点加水慢慢揉才对。