正月十四这天，咱老家有句老话，“十四不吃这三样，财神就不进门”。虽说听着有点迷信的味道，但仔细琢磨，这三样食物不光寓意好，还都是咱老祖宗传下来的饮食智慧。吃对了不仅图个吉利，也能让全家人在新年吃得舒坦，元气满满。 说到这正月十四，其实就是咱们守财神的日子。大家伙儿都点上长明灯，把鞋子摆得整整齐齐，就是想让财神爷来家里视察时能看得清楚，好给咱们家里人分份大财。这餐桌上自然也有讲究，老人总说这三样不能吃。 第一样，必须是猪蹄。您看这猪蹄的样子，多像咱们平时抓钱的手啊！在老辈人眼里，吃猪蹄就是“刨财”的意思，盼着新一年咱们都能像这猪蹄一样使劲往家搂钱。尤其是前蹄，那股子挠劲儿大，所以买的时候尽量挑肉多骨少的那种。 红烧黄豆炖猪蹄做法很简单：回家先把猪蹄切成块，冷水下锅加姜料酒煮出血沫洗净。锅里少放油放冰糖炒化后倒猪蹄翻炒上色。加水放黄豆、八角、桂皮还有调料小火炖一个半小时。最后大火收汁加蒜末小米辣爆炒一下，味道瞬间就出来了。 第二样是生菜，图个“生财”的好彩头。在迎接财神爷的时候摆上一盘绿油油的生菜，寓意着新一年财源广进。这菜吃起来也清爽解腻，正好配着大鱼大肉吃。 蚝油生菜做法也很简单：水烧开加盐和油烫生菜码盘备用。碗里调蚝油、生抽、白糖和清水做汁。锅里倒油炒蒜末香菇丁倒汁煮冒泡关火淋在生菜上就好了。 第三样叫“亮眼汤”，各地做法不一样。南方有青菜麻糍汤，北方常见疙瘩汤。民间说法是“喝过亮眼汤，眼睛亮堂堂”。春节过完了该收收心准备工作了，喝下这碗汤就寓意把眼睛擦亮看清新一年的方向。 西红柿菠菜平菇疙瘩汤是这么做的：面粉里滴水用筷子搅成小疙瘩备用。西红柿炒出汁加平菇片翻炒后加水大火烧开撒面疙瘩煮浮起放菠菜蛋液淋蛋液调味出锅就成一锅营养汤了。 正月十四记得给家人做这三道菜讨个吉利吧！祝大家新的一年财源滚滚身体棒日子红火！