针对岁末年初食品消费高峰期的特殊形势，怀安县市场监督管理局自12月起启动农村食品安全专项治理。此次行动直击农村地区长期存在的食品安全薄弱环节，通过构建全流程监管闭环，着力破解假冒伪劣食品易发多发难题。 检查发现，部分农村食品经营单位存在进货查验制度执行不严、冷链食品贮存不规范等问题。个别商户销售的散装食品标签标识不全，少数餐饮单位后厨卫生条件不达标。深层次原因在于农村地区食品安全意识相对薄弱，经营主体规模小、分布散，监管力量难以全面覆盖。 此次整治创新采用"靶向监管+源头治理"模式。在生产环节，重点核查食品添加剂使用及肉类检疫证明；流通领域强化索证索票管理，确保冷链不断链；餐饮服务单位则着重规范加工操作流程。特别对肉制品实施"从屠宰到餐桌"全程追溯，12家肉制品经营户全部建立电子台账系统。 值得关注的是，监管部门将宣传教育融入执法全过程。通过村级广播每日循环播放食品安全提示，在农贸市场设置真假商品对比展示台，发放图文并茂的维权手册》2000余份。这种"执法+普法"的立体化治理模式，使辖区食品抽检合格率较整治前提升8个百分点。 从长远看，此次行动为构建农村食品安全长效机制提供了实践样本。县市场监管局负责人表示，下一步将推动"红黑榜"公示制度常态化，试点推行智慧监管"一户一码"，并联合农业、公安等部门建立跨区域协查机制，切实守好乡村振兴的食品安全防线。
保障农村食品安全既是民生工程，也是治理能力的体现。通过严格监管、闭环管理和持续宣传，从源头到终端防控风险。以更严监管、更实责任、更广泛参与筑牢食品安全防线，为乡村发展和消费升级提供有力保障。