咱们来看看3月20日发生了啥。全国首趟“辣味专列”从湖南启程，车上坐着劲仔、麻辣王子这几十家平江企业，还有千款平江辣味产品，一路往四川成都跑。第二天一早，第二届中国（平江）辣味休闲食品商贸展就在成都开幕了，这个展会可是给平江辣味走向世界做足了铺垫。平江辣味能在全国糖酒商品交易会上亮相，全靠的是中国食品工业协会产业集群工作发展部、中国贸促会食品行业委员会这些机构的大力支持。 湖南人和四川人都爱吃辣，“湖南辣”碰上“四川辣”，简直就是在“踹门打擂台”。但平江不怕，因为底气十足。辣条这类“素食麻辣”现在已经成了国民零食，平江就是全国有名的“麻辣王国”。这几天平江辣味休闲食品展位前那是人山人海，香味飘得老远。 这十年来平江发展可快了，休闲食品企业从不到一百家发展到七百多家，产值也从160亿元涨到了500亿元，带动了10万多人就业，产品卖到了全国和160多个国家。 咱们得说说这次“闯”成都的意义。始于1955年的全国糖酒商品交易会可是中国食品行业的“晴雨表”，一年两季在成都和别的地方轮流办。今年春季糖酒会就在3月26日开幕。每次展览面积都超过50万平方米，参展企业过万家，观展的人也有60多万。 为什么非要去参加这个糖酒会呢？平江县食品行业协会会长徐望辉说得挺实在：“我们就是来借糖酒会这股东风的。”只有被看到了才会有更多机会。 去年3月平江就来过一次了，今年是第二次。去年5天的展会就吸引了10多万人次来看货、谈合作。这次平江的目标是把“平江招牌”打出去。 在四川卖辣味有点像格力去日本卖空调、比亚迪去德国卖车。兴百川食品有限公司的尤嘉楠经理点评说：“湖南的辣入口冲击力强，劲儿足；四川的辣更多体现在回味里。”兴百川是四川麻辣风味的代表。 南昌有个做食品批发27年的老经销商觉得平江辣味融合得好，在江西市场很受欢迎。 相比于去年是企业自己来参展，今年县长阳建都亲自带队来了，园区、商务部门还有银行都组队支持。那趟贴着“平江辣味”标识的高铁专列就是最好的证明。 为什么要在竞争激烈的成都闯一闯？就是为了证明“含金量”，让品牌更有辨识度。其实就是要闯出下一个“平江”。 这次活动里商贸展、合作交流会、线上全球采购对接会接连举办，把经销商、海外买家、投资者都给拉进来了。直白点说就是不光是来卖货的，也是为产业链找“新鲜血液”。 这次在展区展示的是产业链的完整和多元性。传达给大家的是区域产业的系统竞争力。效果很明显。3月22日的交流会上沈志勇主任也表态说全力支持平江深化产学研合作。 3月22日还发布了《平江县食品行业产业链招商倡议书》。这个倡议系统梳理了从原料到包装再到机械、冷链的投资机会清单。“产业链”一直是核心关键词。 从过往发展和现在策略来看，“产业链”确实是核心。平江证明了一个区域产业可以做大做强。各地因地制宜培育“原生产业”再聚合成产业链的成功例子不少，平江就是其中之一。 这条路既然对，那就再走远点。紧扣产业链登上更大舞台吸引更多资源造就下一个“平江”。