近期，重庆市两江新区市场监督管理局接到媒体举报，辖区餐饮企业"谨食重庆中央公园店"在食品加工中使用了霉变食材。经执法人员现场查证，问题属实，该店已被立案调查。同时，连锁轻食店"蔓味轻食陈家桥店"也被曝出切除霉变部分后继续使用剩余食材，监管部门随即介入，该店目前已暂停营业。
食品安全没有小事，民生底线不能突破；对霉变食材视而不见、对监管要求敷衍应对，最终伤害的是消费者的健康和市场的信任。只有通过严格查处、完善制度、社会共治，才能真正压实企业和监管部门的责任，让每一份餐食都经得起检验，让城市的生活更加安全放心。