周末在家约朋友小聚，想亲手做几道菜，既暖情又有烟火气，但家里调料有限，怕做不好。别担心，只要有海天草菇老抽、海天料酒、海天味极鲜、海天蚝油这4款基础调料，就能轻松搞定硬菜和小炒。这次可以露一手了，朋友绝对会夸你厨艺好。有了这4款调料的默契搭配，不用复杂配料和专业技巧，既能做出颜值与味道都在线的硬菜，也能快速炒出下饭神器。撑场面很重要。红烧系列是个好选择，不用费心琢磨复杂配方，红烧排骨或红烧肉都是家宴的“硬通货”。做法简单，先焯水去浮沫，加入海天料酒去腥增香，再倒入草菇老抽上色，然后给味极鲜提鲜小火慢炖到软烂入味。朋友爱吃鱼的话红烧鱼也是不错的选择。给鱼用料酒腌制10分钟去腥增鲜再煎至两面金黄后调一碗酱汁淋在鱼身上小火慢焖几分钟。色香味俱全看着就有食欲。黄焖鸡也是个不错的选择。鸡肉块用料酒腌制后翻炒至变色加入草菇老抽调色再淋入味极鲜和蚝油提鲜加水慢焖到软烂汤汁浓稠拌饭超好吃。 除了硬菜搭配几道快手小炒可以丰富品种和口味还省时省力可以陪朋友聊天了。 猪肉切片用料酒腌制5分钟去腥味口感更嫩滑锅中倒油蒜末爆香肉片翻炒变色后淋入少许草菇老抽调色味极鲜调味就可以出锅了酱香浓郁配米饭能多吃两碗。 鱼香肉丝也是一道不会出错的下饭菜肉丝用料酒腌制调汁时加入味极鲜少许老抽调色汤汁浓郁酸甜适中口感丰富老人小孩都爱吃。 如果想简单清爽点蚝油生菜就很好生菜洗净焯水沥干水分锅中少许油蒜末爆香适量蚝油少许味极鲜淋在生菜上几分钟搞定清爽解腻中和硬菜厚重感整桌菜更均衡了。 这次就把家宴排面撑起来吧朋友吃到你做的菜绝对会夸你厨艺高味道好把朋友胃口都养好了呢！