位于闽东山区的古田县,正以一朵小小的银耳书写着县域经济发展的生动样本。
这座人均耕地不足三分的山区小城,凭借食用菌产业在全国农业版图中占据独特地位,全国市场上流通的银耳中,十朵有九朵产自这里。
从资源困境到产业优势的华丽转身,古田县的发展轨迹折射出山区县域经济转型的深层逻辑。
上世纪50年代末,为支援水电站建设,古田县累计移民逾6万人,耕地资源更趋紧张。
面对生存压力,当地群众将目光投向林下经济,开始尝试食用菌栽培。
这一被迫之举,却意外打开了县域经济发展的新空间。
技术革新始终是推动产业发展的核心动力。
从上世纪60年代的段木栽培,到1977年玻璃瓶栽培技术问世,再到袋栽技术的普及应用,古田县食用菌产业经历了多轮技术迭代。
每一次技术突破都显著提升了生产效率,缩短了栽培周期,降低了对自然资源的依赖程度。
如今,光伏菇棚等现代化设施的推广,进一步优化了生产环境,实现了温湿度精准控制,病虫害发生率明显下降,同时通过棚顶发电降低了用能成本。
产业规模的扩张为深度开发创造了条件。
2025年,古田县食用菌鲜品产量超过100万吨,其中银耳产量突破45万吨,稳居全国市场主导地位。
依托雄厚的原料基础,当地企业积极向产业链下游延伸,开发出冻干食品、饮料、调味品、化妆品等十大类60余个系列深加工产品。
部分企业运用低温萃取等先进工艺,完整保留银耳多糖、氨基酸等活性成分,推出的面膜、饮品等创新产品年销售额超过亿元规模。
产业体系的完善构建起县域经济的坚实支撑。
古田县已形成涵盖菌种研发、原辅料供应、菌包生产、规模种植、烘干加工、精深加工、市场销售等环节的完整产业生态。
全县驯化开发银耳、香菇、竹荪、黑木耳等38个栽培品种,建立起400余家电商企业,产品通过跨境电商平台销往东南亚、欧美等20多个国家和地区,进入国内大型商超和知名药企供应链。
产业富民效应持续释放。
当地70%以上农业人口从事食用菌产供销活动,农业总产值和农民现金收入的70%均来源于这一产业。
在大桥镇等主产区,菇农普遍从事银耳种植20年以上,见证了从简易菇棚到钢架大棚再到光伏菇棚的演进历程,收入水平随着产业升级稳步提升。
科研支撑为产业可持续发展注入动能。
福建农林大学在古田设立菌业研究院,开展新品种选育、栽培技术优化、深加工产品研发等工作,推动产学研深度融合。
县食用菌协会等行业组织发挥桥梁纽带作用,促进技术推广和市场对接。
品牌建设提升了产业附加值。
古田县获评"中国食用菌之都"称号,银耳等特色产品的区域品牌影响力不断扩大。
通过参加各类展会、发展电商直播等方式,古田食用菌产品知名度和市场占有率持续攀升,产业发展质量效益同步改善。
从单一种植向全链条开发转变,从传统农业向现代农业跨越,从区域市场向全球市场拓展,古田县实现了"县域工厂化"的产业格局。
这种集群式发展模式有效整合了资源要素,形成了规模经济效应,增强了市场竞争力和抗风险能力。
一座山多地少的县城，靠的不是资源禀赋的“加法”，而是技术创新、链条延伸和组织能力的“乘法”。
古田的实践表明，县域经济做大做强，关键在于找准适配自身条件的产业方向，在标准、科技、品牌与市场之间形成闭环，用长期主义把“一朵菌”的优势沉淀为可持续的竞争力。