哎，厨房里能让人最满足的事，其实就是弄个暖乎乎的姜汁苹果饮喝。冬天一来天儿一冷，手里握着杯热东西，心里踏实得很。外面那些奶茶啥的，虽说看着香甜，但总觉得缺了点家里那种暖暖的感觉。 咱们自家厨房啊，其实就两样最常见的东西——生姜和苹果，就能煮出一锅特别暖心的东西。这玩意儿不用搞那么多花里胡哨的添加，全靠果子本来的酸甜和生姜那股子微微的辛辣。这两种味道看着不搭边，可一遇上火气一煮，立马就融合得特别顺溜。 现在这个季节特适合喝它，要是家里有人感冒受了凉或者手脚冰凉，煮上一壶正好。满屋子都是那种清甜的果香，喝下去胃里一暖，暖到了手指尖儿。 做这东西挺简单的，找个大苹果就行，外皮用盐搓洗一下，皮别扔了留着好，直接切小块就好了。再来一小块拇指大的姜，洗干净也别费事去削皮了。姜皮本身是凉性的，带皮煮正好能压住姜肉的火气。 把姜切成薄片或者细丝也行，要是喜欢姜味儿重点的话，用擦子擦成姜蓉也没问题。找个厚实点的小锅把苹果块和姜丝倒进去，再倒满清水大概没过食材一指节高就行。先大火烧开转小火盖盖子慢慢炖。 大概煮个二十来分钟就能看出来效果了，水会变成淡淡的金色苹果也软烂了姜味儿也全进去了。这时候打开盖子加点老冰糖进去。然后拿勺子把苹果块稍微压碎点让甜味全出来。再煮五分钟等冰糖化了关火就好了。 最后用细筛网把汤汁滤到杯子里喝。一口下去先是苹果的甜接着有一丝微微的辣感觉顺喉咙下去了。这就跟家里的味道一模一样就是大自然的味道你也试试看吧做给想喝的人尝尝看呗！