(问题)不少家庭和校园周边,碳酸饮料、甜味果汁、乳饮料、能量饮料以及加糖茶咖等含糖饮料购买方便、口味刺激,逐渐成了部分青少年日常摄入的“常客”。但甜味带来的即时满足背后,风险正变得更值得警惕:除了人们熟悉的肥胖、龋齿,含糖饮料与青少年心理健康之间的关系也开始进入研究视野。 (原因)近期,英国伯恩茅斯大学研究团队发布综述,聚焦“含糖饮料与青少年焦虑”,汇总了2000年至2025年间的涉及的研究结果。该综述纳入9项研究,其中7项观察到含糖饮料摄入与焦虑存在关联。研究对象主要为10至19岁青少年,摄入量多通过问卷评估。综述提示:大量饮用含糖饮料的青少年,被诊断为焦虑障碍的概率比低摄入者高约34%。 多位公共健康研究者指出,这种关联很难简单理解为“单一因果”。一上,学习压力大、作息不规律、运动不足等常见情况——既可能影响情绪——也可能增加对甜饮料的依赖;另一方面,教育水平、家庭环境等社会因素也可能同时影响饮食选择与心理状态,从而带来混杂影响。尽管如此,“肠-脑轴”等机制为解释该关联提供了线索:高糖摄入可能扰动肠道微生态、提高炎症水平,进而影响神经递质与情绪调节。但肠道健康还受到整体膳食结构、睡眠质量和压力水平等多因素共同作用,提示干预不能只盯住“少喝饮料”,还需要更系统的生活方式调整。 (影响)从更广泛的健康角度看,长期高摄入含糖饮料的代价已有大量研究支持。国际期刊研究数据显示,含糖饮料消费与全球每年新增约220万例2型糖尿病、120万例心血管疾病相关,分别约占新发2型糖尿病的十分之一、新发心血管疾病的三十分之一。美国大型队列研究也发现,经常饮用含糖饮料的人群肝癌发生风险及慢性肝病死亡风险明显升高:与每月饮用不超过3份者相比,每天至少1份者肝癌风险增加约85%,慢性肝病死亡风险增加约68%。此外,多饮含糖饮料还与多项血脂指标异常相关,深入推高心脏代谢性疾病风险。 体重管理上,一项覆盖107个国家和地区、40余万名学生的横断面研究提示,学生群体中“每日饮用软饮料≥1次”的比例越高,超重与肥胖率往往也越高。世界肥胖联盟发布的《2026年世界肥胖报告》将儿童青少年肥胖列为重点议题,并指出不少地区儿童含糖饮料摄入仍处高位:统计的134个国家和地区中,多数国家和地区6至10岁儿童日均摄入超过100毫升,部分甚至超过300毫升。高摄入趋势与青少年健康风险叠加,进一步加重公共卫生压力。 心理健康上,除焦虑外,高糖摄入与抑郁风险的关系也持续受到关注。我国相关研究提示:每日糖摄入每增加100克,抑郁风险可能上升约28%;与每日糖摄入最低四分位人群相比,最高四分位人群抑郁风险增加约33%。研究者推测,高糖饮食可能通过影响肠道微生物群等途径参与情绪变化,但仍需更多高质量研究,进一步厘清不同糖来源、摄入方式与心理结局之间的差异。 (对策)受访专家认为,减少含糖饮料摄入应坚持“可执行、可持续、可替代”,关键是控制入口、改善环境。 一是家庭端“从少买开始”。家长要学会识别含糖饮料中的“隐性糖”,减少囤货和以饮料作奖励的购买方式;日常以白开水、无糖饮品或适量牛奶替代。外出就餐时,可优先选择不加糖或少糖饮品。 二是学校端“让健康选择更容易”。完善校园及周边食品售卖管理,增加直饮水点位和健康饮品供给;在健康教育中,将控糖知识与情绪管理、睡眠管理、运动习惯培养结合起来,减少把甜饮料当作“提神”“解压”工具的情况。 三是社会端“形成合力”。在产品标识、广告投放和消费提示诸上持续完善规则,提高配料表和含糖量信息的可读性与易理解程度;推动企业优化配方,研发低糖或无糖产品。一些国家和地区也在探索通过税收、限制营销等方式降低含糖饮料消费,为公共政策提供了可参考路径。 (前景)业内人士认为,青少年控糖的难点不在“完全禁绝”,而在于把高糖摄入从日常习惯中逐步剥离。随着健康意识提升、控糖产品供给增加、校园健康环境持续改善,让含糖饮料从“日常必需”回到“偶尔消费”具备现实条件。下一步,应加强青少年膳食监测与心理健康监测的协同研究,明确不同人群、不同摄入水平下的风险阈值,为更精准的干预提供依据。
青少年处在身心发育的关键阶段,含糖饮料带来的健康威胁需要家庭、学校和社会共同重视。高糖摄入的影响不止于体重和龋齿,还可能牵涉焦虑、抑郁等心理问题,并与糖尿病、心血管疾病、肝脏疾病等代谢性风险相互叠加。它不只是营养选择问题,更是与青少年全面发展涉及的的公共卫生议题。家长应主动减少高糖饮料进入家庭的机会,为孩子建立更健康的饮食环境;学校应把营养与健康教育落到日常管理中,帮助学生形成可持续的饮食习惯;社会各方也需在信息提示、营销规范与产品创新上持续发力。只有让“少糖”成为更容易做到的选择,才能降低“甜蜜陷阱”对青少年的长期伤害,为健康成长打下基础。