立春时节，万物复苏；在北京市昌平区十三陵镇康陵村，一项延续五百多年的饮食传统正焕发新活力。这就是享誉京郊的“正德春饼宴”。它不仅是一道时令美食，也是一种承载历史记忆与民俗情感的文化符号。康陵村与明朝皇室渊源深厚。该村原为明代陵园管理和守卫机构“神宫监”旧址，至光绪年间逐步形成自然村落。据村志记载，明朝第十代皇帝正德皇帝朱厚照南巡时——将南方春饼的吃法带回京城——并在康陵村代代相传。该习俗亦见于明代文献。明代刘若愚《酌中志》之《明宫史·饮食好尚纪略》记载：“立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，曰咬春。互相请宴，吃春饼和菜。”其中“和菜”，正是今天春饼配菜的历史源头。
一张薄饼卷起的，不只是食材的层次，也是时间的延续。立春“咬春”之所以打动人，在于它把季节更替变成可品尝、可参与、可共享的生活仪式。面向未来，如何在守住传统风味的同时，让文化资源更好融入公共生活、带动乡村发展，考验的是治理能力与创新意识。让更多人愿意走进乡村、了解乡村、支持乡村，或许就从此口热腾腾的“春意”开始。