对于今年山东平度大葱的收场，市场价格出现了大幅回落。此次收购价格从10月初的0.85元/斤跌到了目前的0.62元/斤，跌幅达27.06%。这一波动引发了人们对大葱产业的深刻反思。 零摄氏度以下的寒潮中，山东青岛平度市南村镇依然有不少葱农在凌晨三点就忙着抢收大葱。王忠旭和妻子于双双把最后一捆大葱码好，给它秤重量。毛葱18000斤能剥出9000斤净葱，给这户人家带来9000元的利润。他对这次收成很满意，笑称今年没白干。 王福祥是烟台的菜商，他赶在货车刚停下时跳下车验货。他解释道，地头直收能让大葱保持新鲜。刚出土的大葱叶子挺直且颜色鲜绿，运到南方市场就能多卖0.1元。 距离村子两公里外的南村镇蔬菜批发市场是青岛大葱交易的核心。每天凌晨三点半，本地菜农和外地客商便涌入市场交易。每天交易量稳定在500吨左右。吕晓飞是该市场的负责人，他告诉记者今年的收成不错。毛葱收购价四到五毛每斤，净葱八毛到九毛每斤。他觉得今年价格跟去年差不多没太大变化。 于双双是卓创资讯分析师，她指出平度是山东大葱价格的风向标。她解释说：“这里稳定了全省才能稳定。”但目前地头堆满了待售的钢葱数量超过去年同期；加上近期寒潮频繁发生，收购商为了提高价格选择捂货不卖。虽然价格小幅上涨了些但成交量却不断减少。 今年夏天高温多雨导致软腐病大爆发，部分地区烂货率高达50%。这导致很多没上市的大葱还没出地头就烂了一半。高价烂市使得销售区客商亏本卖货。 十月份以来钢葱价格下跌了两成七。10月初平度钢葱主流价0.85元/斤，现在仅0.62元/斤。于双双认为节日效应可能短暂支撑市场但不会有太大起色。 对于平度的葱农来说“丰产不等于丰收”，这个道理比天气预报还要刺耳。于双双建议种植户分批采收、随收随卖别等好价钱；主动对接销售区客商把地头价格谈好；考虑错峰存储用冷储方式延长销售周期。 冬季来临寒潮继续持续不断给平度葱农们带来巨大压力。他们需要及时出手、理性预期才可能避免滞销困境。