霍克斯伯里河就是个天然的大氧吧，深到膝盖的水里藏着鲜甜的秘密。01河上长桌：博蒙特姑娘把蚝田变成了餐桌。在澳大利亚新南威尔士州的霍克斯伯里河畔，那位叫谢里丹·博蒙特的农户，搞出了个名叫“水上野餐”的新鲜吃法。她开着一艘长方形的大船，载着一群好奇的游客，像冲浪一样划过宽阔的水面。船上摆着各种东西，有桌椅还有工具，直接就在水里摆开了阵势。 02一招“钥匙扭转”：博蒙特教大家撬蚝的技巧。别看动作看着简单，真的要上手可没那么容易。有时候手法不对，生蚝壳就会被撬得乱七八糟。有个叫安妮的游客照着学，把壳对着嘴一吸，肉就顺着嘴角滑了进来。配着点微咸的酒，那股奶油味瞬间就在舌尖炸开了，她高兴得像个孩子。 03游客口碑：大家都夸这里风景好味道正。食客们一边嗦着壳一边抬头看天，白云蓝天倒映在水里。船上的银白色涟漪和河水的清甜混在一起，连平时不爱说话的人都忍不住多聊了几句。旅游从业者也看到了商机，听说能在水里吃蚝后，好多人干脆把去悉尼市区的行程改到了霍克斯伯里河。 04疫情逼出的点子：小船载着大生意。以前大家聚会很热闹，但疫情期间博蒙特的日子其实挺难。那时候限客两人船也卖不动。她索性把船开到自家的蚝田中间去了，“这样就能保持社交距离了。”后来这种“水中美食体验”就这么火了起来。现在虽然火灾洪水多蚝量少同行都转行去干别的了，博蒙特反而觉得现在的生活是她过的最好的时候。 05一口蚝肉一口风景：从上面看浮标像是一串绿色的珍珠项链；从下面看铁路桥的钢架子跟河水连在了一起。博蒙特说最让人高兴的不是收获的时候，而是客人第一次把蚝肉撬出来时露出的笑脸。下一艘船马上就要靠岸了，新客人又要准备体验了——河水漫过脚踝生蚝滑过舌尖——霍克斯伯里河用这一口鲜甜把所有的烦恼都冲走了。