春天到了，想给家人补钙就别老盯着鸡蛋了。其实有些野菜里的钙含量可是鸡蛋的10倍之多！咱们就拿荠菜来说吧，随便一把就能搞定全家的营养需求。 最关键的是这时候的野菜正当时令，像荠菜、油菜这些都是春天的专属美味。每100克鸡蛋才只有50到60毫克钙，可荠菜这种野菜轻轻松松就能达到它的10倍以上。 所以啊，趁着清明前后多给家里做几顿野菜菜。给大家分享3个简单的做法：第一道是荠菜炒口蘑，荠菜洗干净焯水后挤干水分切段；再准备3个口蘑切片备用。热锅凉油把蒜末炒香后放入口蘑翻炒一会儿；接着倒入荠菜加盐调味快速翻炒均匀就大功告成了。 第二道是清炒油菜，一棵油菜洗干净切成段，3瓣蒜切末备用。热锅放油把蒜末炒香后放入油菜一起翻炒；最后淋一勺生抽加点盐继续炒至软烂就行。 第三道是芥蓝炒牛肉片，半颗芥蓝切段处理好；100克牛肉片切片后腌制10分钟备用。热锅放油把蒜末炒香后放入牛肉片翻炒至变色；接着倒入芥蓝加酱油和盐调味炒熟即可。 这3道菜营养丰富又简单易做。荠菜富含维生素C和膳食纤维，油菜钙含量高特别适合老人和小孩吃；牛肉富含优质蛋白和铁元素搭配芥蓝吃效果更好。 平时大家做菜的时候别犯几个常见的错误：别因为不爱吃就忽略了蔬菜的营养价值；焯水时间太长营养会流失；炒菜时油放太多影响健康；也别忽略不同食材的搭配导致营养不均衡。 春天万物生长给身体补充点高钙蔬菜吧。别再只盯着鸡蛋不放啦试试这几道家常菜味道真的不错。你最喜欢哪一道？欢迎留言分享你的做法哦！