白酒市场眼下在高端和次高端的推动下逐渐升温。踏入2026年，咱们中国的白酒市场也跟着消费趋势和场景变化迎来了新气象。最近我在北京、上海这些地方转了一圈，发现超市里头茅台、五粮液这些高端礼盒非常显眼，而剑南春、舍得这些次高端牌子在办宴席的时候卖得特别火。看数据就知道，过元旦的时候大家买酒分了层：1000块以上的主要送人送礼，300到500块钱的成了大家办酒席时买的主力。 这种“高端走礼品，中端走宴席”的局面其实透露出咱们消费者心思变了。一方面送礼物不再光是面子，更看重里头的货真价实。茅台1935和五粮液礼盒都是通过讲文化来提价的，这部分市场一直挺稳。另一方面酒席市场彻底恢复了，这就让次高端白酒有了赚钱的地方。有调研说现在结婚、办寿宴这些传统饭局都升级了，每桌喝酒的预算比以前多了15%到20%，直接带动了这一档次销量的上涨。 线上线下一起搞创新也给市场加了一把火。直播平台上像“交个朋友”这种大主播搞专场直播卖定制酒，单场就卖出了6.8万套五粮液礼盒。实体店那边也在场景上下功夫，北京有些烟酒店专门弄了个办酒席专区，免费存酒或者帮忙弄个个性酒标啥的。这种融合不光是把货卖得更远了，还能用数字技术直接找到那些正在筹备饭局的人。 这次回暖最特别的地方是没全行业一起涨。中国酒业协会专家分析说，这是在三个基础上盖起来的：高端酒企控制产量保价格稳住了体系；次高端产品价钱公道又好卖；宴席这块大蛋糕也稳住了底子。这种分化意味着行业马上要进入新一轮洗牌期，以后品牌肯定会更集中。 说到底消费逻辑变了。肖竹青说现在白酒生意是“两头旺中间平”：1000块以上的靠着能投资和显摆撑着；300到500块的靠办酒刚需冲销量；中间价位的就要拼得更凶了。这就得让企业找准自己的人才能打胜仗。 从产业角度看这走势跟国家经济形势绑一块儿了。中金公司报告里说了办酒席的那部分酒占总量的40%，其中结婚的又占一半。接下来2025到2026年正是结婚的高峰期，这块市场肯定还能释放潜力。加上外面谈生意的场面又恢复了一些，高端酒也能捞到好处。 现在的回暖其实就是信心回来了和大家花钱更理智了。但这只是暂时的结构性、区域性回暖，想让行业彻底翻身还得靠环境变好和企业一起创新。以后的关键得是抓住办酒的红利、深耕细作那些细分场景、让产品的价值和价格重新匹配起来。在大家都开始理性消费的今天，那些能看准需求、一直把品质做好的品牌才能在新一轮竞争里活得更久。